Certificering

Hygiënecode
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij bestaat uit een aantal maatregelen die bakkers helpt te voldoen aan de wettelijke voorschriften voor hygiëne en voedselveiligheid. Hij is opgesteld door het Nederlands Bakkerij Centrum in opdracht van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemers Vereniging (NBOV) en de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).

Hygiënecertificering
De Stichting Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en ISACert bieden gezamenlijk certificering aan op basis van de Hygiënecode voor Brood- en Banketbakkerij.
De inspectie- en certificatiewerkwijze zijn geaccrediteerd door de Raad van Accreditatie. Inmiddels zijn ruim 400 brood- en banketbakkerijen gecertificeerd, waaronder Banketchocolaterie Hendricksen.

 

Menu