Geschiedenis

In het prachtige pand aan de Nieuwstraat is Hendricksen niet de eerste banketbakkerij die het Gooi voorziet van lekkernijen. De eerste bakker die hier zijn intrede nam, was Joris van Steenwijk. In 1905 startte hij een bakkerij die hij vervolgens twintig jaar zou voortzetten. In 1926 werd de zaak overgenomen door de heren Talen en Heerens. Zij doopten de bakkerij: ‘NV Eerste Baarnsche Electrische Brood- en Banketbakkerij’. Eind jaren dertig moest deze worden afgestaan in verband met de mobilisatie. Onder zeer moeilijke omstandigheden werd in 1940 de bakkerij voortgezet door Adriaan Everhard Gerhard Vonk. Vonk kwam uit een grote bakkersfamilie. Na de oorlog kreeg hij de kans om zijn zaak uit te breiden. Hij werd de vaste leverancier van kwaliteitsproducten voor verschillende inrichtingen en tehuizen. Voor alle reclame-uitingen gebruikte Vonk gevat zijn initialen: ‘Altijd Even Goed Verzorgd’. Toen bakker Vonk in 1962 onverwachts overleed, nam zijn echtgenote Sjoukje Alida Israëls met behulp van de kinderen de zaak over. Op twee april 1963 kwam Jos Hendricksen de gelederen versterken als banketbakker. Samen met zijn echtgenote Ricky Welling, nam Jos drie jaar later het bedrijf van mevrouw Vonk-Israëls over. Het echtpaar Hendricksen specialiseerde zich in banket en maakte Banketchocolaterie Hendricksen tot een waar begrip in Baarn en omstreken. Toen Jos Hendricksen in 2004 op 62-jarige leeftijd overleed, zette mevrouw Hendricksen-Welling het bedrijf voort. In 2005 werd Ronald van Rooijen uit Bussum eigenaar van de banketbakkerij. Ronald is geboren op 3 september 1973 en in 1999 getrouwd met Margreet van Heeringen. Samen hebben zij twee kinderen: Roman en Aram van Rooijen. Dat Jos Hendricksen zijn sporen verdiend had, bleek wel uit het feit dat de nieuwe banketchocolaterie van Ronald van Rooijen onder de naam Hendricksen bleef bestaan.

 

Menu